【台北板橋素食餐廳推薦】台北素食餐廳│無菜單料理│素食餐廳│全素料理│素食健康│素食外帶│台北素食推薦

日思夜想的年菜菜單終於出來了‼️
只要一到十月就會被問：今年有年菜嗎、什麼時候會有、價格多少、該怎麼訂，有什麼份量大小……停小編知道我們家的年菜很好吃🤤但因是純手工製作，數量有限🥹  除了每次都有的常駐年菜之外，我們還新增幾道菜色讓大家吃飽飽迎新年。那就看看我們這次準備什麼好料的吧🤤每年過年的常駐菜品，我們的重頭戲「經典年菜復刻」要回來了🥳。

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【台北板橋素食餐廳推薦】想透過吃素減肥你該怎麼吃?-台北素食餐廳｜無菜單料理｜素食餐廳 - 巢食蔬
許多人選擇吃素食，是因為素食聽起來較為健康，熱量也較低，但吃素是不是也代表著無法享用無菜單料理一類的大餐呢？

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【台北板橋素食餐廳推薦】投票亮點美學店家，抽市價5990的智慧腕表-台北素食餐廳｜無菜單料理｜素食餐廳 - 巢食蔬
只要投票就能抽市價5990的智慧腕表以及王品牛排通用餐券等等的好禮

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【台北板橋素食餐廳推薦】百年的傳承，日本天皇御用菜品-天皇炒麵線-台北素食餐廳｜無菜單料理｜素食餐廳 - 巢食蔬
皇室料理總是給人高貴奢華的印象

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【台北板橋素食餐廳推薦】素食者的分別-台北素食餐廳｜無菜單料理｜素食餐廳 - 巢食蔬

蛋奶素、五辛素、純素
你知道這五花八門的素該怎麼分別了嗎?
快用連連看告訴我們你的答案吧!
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全台唯一60年功夫總鋪師，純素·熱炒·下午茶·無菜單料理
巢‧食蔬【Chào】
📞 (02)2968-0146
📍 新北市板橋區東門街18號
 
✦ 中午商業午餐：個人套餐、無菜單、雙人套餐
11:00-14:00 （最後點餐13:00）
✦ 下午茶時段：純素甜點、飲品、純素冰淇淋
13:00-17:00 （最後點餐16:30）
✦ 晚餐時段：無菜單、個人套餐、雙人套餐
17:00-21:00 （最後點餐20:00）
 



 

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【台北板橋素食餐廳推薦】不吃葷不等於不吃肉，你不知道的素食冷知識-台北素食餐廳｜無菜單料理｜素食餐廳 - 巢食蔬

你知道不吃葷的意思其實並不是不吃肉嗎?
在現代的生活中我們常常以葷菜代指肉類
但其實古時候的素食者不吃葷 但卻可以吃肉
 
那到底什麼是葷菜？
「葷」其實指的是植物 也就是你常聽到的五辛素的五辛
這五辛分別是大蒜、薤、蔥、韭菜、興渠 是指帶有辛味的蔬菜
 
不食葷的禁忌飲食源自於印度的婆羅門教
之後被大乘佛教承襲
認為吃葷會產生性慾、憤怒並招來惡鬼、墮入地獄
 
而葷菜在古代時不是只有和尚與道士不吃 連士大夫也不被主張吃葷
因為這類菜品吃到嘴巴裡容易產生異味 是不雅的象徵
 
那過往的肉食到底是怎麼被稱呼的呢?
其實含有肉類的食物在古代稱之為「腥」
所以現代將葷菜當作肉食反而是一種誤用喔~
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全台唯一60年功夫總鋪師，純素·熱炒·下午茶·無菜單料理
巢‧食蔬【Chào】
📞 (02)2968-0146
📍 新北市板橋區東門街18號
 
✦ 中午商業午餐：個人套餐、無菜單、雙人套餐
11:00-14:00 （最後點餐13:00）
✦ 下午茶時段：純素甜點、飲品、純素冰淇淋
13:00-17:00 （最後點餐16:30）
✦ 晚餐時段：無菜單、個人套餐、雙人套餐
17:00-21:00 （最後點餐20:00）
 



 
 

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【台北板橋素食餐廳推薦】素食可以吃的食物範圍(下)-台北素食餐廳｜無菜單料理｜素食餐廳 - 巢食蔬

 
吃素可以吃什麼？又有什麼不能吃的呢?
其實這些都沒有硬性規定，而是取決於你吃素的原因是什麼?
今天台北推薦的健康素食餐廳巢食蔬，就要來聊聊素食的分別，
讓你不論是食用素食的無菜單料理，又或者是全素料理的外帶內用，
你都可以簡單分別，店家提供的素食是不是你可以食用的食物範圍。
 
吃素不能吃什麼？這是許多人在吃素時的困擾，酒、與肉共煮的青菜、蔥蒜洋蔥
等等的食材到底可不可以食用，這些到底算不算素食？這些問題其實是很多人心中的疑惑。
所以延續上一篇，在我們聊完了不殺生素食、修行素、美容素，這3種素食種類分別可以吃些什麼之後？
這次我們要來聊聊還願素、喪期素以及海鮮素的食物捨取。
 
1.還願素
你應該有聽過不少的例子，是朋友跟廟中神明祈求，只要能達成什麼樣的願望，就會還願吃素一段時間。
但還願素到底該怎麼吃呢？其實一般來說吃素對於佛教的意義在於不殺生，也就是減少殺業。
所以如果是因為還願而吃素的話，會建議食用不殺生素，
不殺生素的意義是在於不殺生，
所以如果是自然死亡的動物其實是可以做食用，
但在現代發達的商業運作下，你基本上吃不到這類肉品，所以你也不會聽到吃還願素的人去吃肉類的情形。
 
2.喪期素
在台灣時常有喪期不能吃肉，或是不能以肉食供祭等等的習俗文化。
甚至守喪吃素還有分為49天、81天、百日、半年、一年、二年、三年與終身等等的時間。
但為甚麼會有喪期茹素的習俗？這是因為在民俗傳統的習俗中有茹素迴向給往生者這件事，為往生者增加功德。
而這種吃素比較偏向發願為往生者累積功德，所以選擇食物的種類以自己決定即可，
但如果你還是不知道怎麼吃，可以參考修行素的方式，除了肉不吃外，五辛也要避開，另外酒也是需要避開的飲食。

3.海鮮素
海鮮素基本上是不吃陸上的四腳生物與兩腳生物，
這類的素食食用方法因人而異，海鮮素是從義大利的魚素轉變而來，是許多素食小白在轉變成純素之前的過度飲食方法。
海鮮素的吃法類似於備受推崇的地中海飲食，
也是許多追求健康的人會選擇的飲食方式，這是因為海鮮素能攝取到較多的礦物質，
以及可以預防失智抗發炎的DHA、EPA，還有海鮮低脂高蛋白低膽固醇的特性，
不只是減重的好幫手，也減去了紅肉膽固醇對於心血管疾病的相關風險。
 
以上就是這次的有關素食可以吃什麼的解答，
如果你有特定不吃的品項，又擔心店家提供的料理在無意中踩雷，
其實你就可以選擇純素的餐廳食用，畢竟純素基本蛋奶五辛海鮮都不會出現，
而巢食蔬就是一家好吃又備受推薦的素食餐廳，是你想吃素時可以選擇的好夥伴喔。
 
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全台唯一60年功夫總鋪師，純素·熱炒·下午茶·無菜單料理
巢‧食蔬【Chào】
📞 (02)2968-0146
📍 新北市板橋區東門街18號
 
✦ 中午商業午餐：個人套餐、無菜單、雙人套餐
11:00-14:00 （最後點餐13:00）
✦ 下午茶時段：純素甜點、飲品、純素冰淇淋
13:00-17:00 （最後點餐16:30）
✦ 晚餐時段：無菜單、個人套餐、雙人套餐
17:00-21:00 （最後點餐20:00）
 



 
 

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【台北板橋素食餐廳推薦】素食可以吃的食物範圍(上)-台北素食餐廳｜無菜單料理｜素食餐廳 - 巢食蔬

素食可以吃什麼？其實你可以攝取的食物範圍是來自於你選擇吃素的理由，
光素食就有分許多種類，從健康素食、蛋奶素到全素。
而今天被台北推薦，不只能做素食外帶，還可以提供素食無菜單料理的素食料理餐廳巢食蔬就要來聊聊想吃素你可以選擇的素食範圍。
 
素食其實是一種飲食方式，大多數的素食中共通的都是為不吃動物肉，而其中也有少數的例外。
吃素到底可以吃些什麼？網路上一直都是眾說紛紜，有些人吃蛋奶，有些人連某些特定植物都不吃，
其實吃素這件事並沒有所謂的絕對，所有人都必須要依照一個既定的吃素模式去茹素，
如果你不知道你什麼可以吃或什麼不能吃，其實最簡單的方式就是回過頭去想想你茹素的理由，會讓你比較有方向喔。

1.不殺生素食
也就是以不殺死生命為主要目的，最常見的就是佛教的素食，但其實它跟台灣人印象中的佛教吃素並不相同。
佛教之所以吃素是為了減少殺業，在古時候僧侶化緣並沒有辦法決定家家戶戶會給你什麼樣的食物，而在律藏的規定中，化緣所得的食物並不能因為口味等等因素不做食用。
而肉類只要屬於三淨肉，也就是沒有看見、沒有聽見可信人說，不懷疑是為了自己所殺死的動物之肉品是可以做食用的，是後來漢傳佛教主張完全素食，才演變成台灣人習慣的佛教素食，但在藏傳佛教與南傳佛教中就沒有這種完全素食的飲食習慣。
所以如果是此類素食，自然死亡的動物是可以食用的，而未成形的蛋，因未經孵化並沒有形成生命也是可以食用的。
 
2.修行素
這種素食是為了幫助修行，所以相比不殺生素食，在素食的飲用上更為要求。除了不食肉之外還不能吃蔥、蒜、韭菜、薤、洋蔥。
楞嚴經上寫到這五種辛菜熟食能增長淫慾，生食助長瞋恨，有礙心靈安定，所以不宜食用，另外蛋類在修行素中屬於少吃或者甚至是不吃的品項。
 
3.美容素
為了美容而進行的素食，這類的素食並沒有明確的規定能吃什麼與不能吃什麼。
相比於硬性的說明對於能吃的品項的界定，更著重在個人與食物間的關係，你要知道哪種食物對你身體會產生什麼影響，再去取捨。
基本上美容素除了少吃肉類之外，辛辣、躁熱的食物也會盡量減少攝取喔。
 
看到這邊是不是覺得原來素食比你想的還要寬廣，
並不是說什麼東西一定可以吃，什麼東西一定不能吃，就連佛教其實也是可以吃肉的。
下篇巢食蔬會在解說其他的素食種類，像是：還願素、喪期素、海鮮素，讓你對於素食可以食用的範圍有更多的了解。
 
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全台唯一60年功夫總鋪師，純素·熱炒·下午茶·無菜單料理
巢‧食蔬【Chào】
📞 (02)2968-0146
📍 新北市板橋區東門街18號
 
✦ 中午商業午餐：個人套餐、無菜單、雙人套餐
11:00-14:00 （最後點餐13:00）
✦ 下午茶時段：純素甜點、飲品、純素冰淇淋
13:00-17:00 （最後點餐16:30）
✦ 晚餐時段：無菜單、個人套餐、雙人套餐
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【台北板橋素食餐廳推薦】改吃素好難？你可以嘗試的彈性素食 -台北素食餐廳｜無菜單料理｜素食餐廳 - 巢食蔬

開始嘗試吃素食，是否有推薦的台北素食外帶餐廳呢?
如果想食用健康的全素料理是不是代表就只能吃蔬菜豆腐？像是無菜單料理這種大餐就跟素食無緣呢？
 
當你開始嘗試著要吃素，一定會有許多相關的問題又或者是困難。
而其中最難適應的莫過於，明明以前覺得很美味又或者是自己很喜歡的料理從此之後就不能吃的煎熬感，
尤其是跟朋友聚餐，不止看著他們吃的香，有時候還會被進行為甚麼要吃素虐待自己的靈魂拷問。
 
但其實只要有經歷過從葷食者轉變為素食者的歷程，就一定會經過這段難熬的時期，有不少的人也就從此放棄吃素。
但其實吃素不見得一定要一次到位，如果這段時間真的太過難熬，你何不考慮看看採取彈性素食的飲食方法？

什麼是彈性素食？
所謂的彈性素食其實就是所謂的半素食，
這個飲食方法是以植物性食物做為主要的飲食來源，但偶爾會進食動物性的食品，
與蛋奶素不同的是，彈性素食並不會限制動物性食品的攝取類別。
所以對於素食的初期者來說，就是以多吃蔬果少吃肉的原則進食，
不再像全素那麼的難熬，所以非常容易執行與堅持，
只需要將一日飲食中，蔬果、堅果的比例拉高，並選擇一天當中所要吃的植物性食物與動物性食物的份量分別是多少就可以。
而長此以往，就可以慢慢地降低肉類在飲食中的比例，從一天一次演變成一周一次，甚至是轉為純素食主義者。
 
那除了執行容易之外，彈性素食還有甚麼好處嗎?
彈性素食由於拉高了蔬果的比例，也就會讓你減少了對於高熱量食品與加工食品的依賴與食用，
其實不論是對於身材的維持或是降低血壓、控制膽固醇都有良好的助益。
另外對於減重，以植物性食物做為主要飲食來源的人，在減重的過程中能夠減去更多的體重，
這是因為蔬果中含有較高的纖維量，熱量也較為低微，再搭配全穀類的高纖維飲食去控制攝取熱量就可以達到不錯的成效。
 
那彈性飲食有甚麼需要注意的嗎?
如果你是以健康的角度去選擇吃素，那麼你就要注意你的飲食份量與內容物，
盡量去吃食物的原型，避開加工食品。
在飲食的建議上，一天會建議要補足4~5份的新鮮蔬果，且搭配全榖類的食物讓飲食可以均衡，
也比較不會發生吃蔬食容易餓的問題。
 
而在肉類的選用上，則會建議選用雞肉、魚肉等等的優質蛋白質，千萬不要選擇火腿、培根等等的加工食品。
這類的加工食品含有大量的脂肪鹽分，其實對身體有很大的負擔。
 
另外還需要注意的是，需要多食用富含鐵質的蔬果，
這是因為植物性食物中的鐵質比較不容易被人體吸收，
所以更需要攝取像是花豆、紅豆、深綠色蔬菜、紫菜等等的食物喔。
 
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巢‧食蔬【Chào】
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✦ 中午商業午餐：個人套餐、無菜單、雙人套餐
11:00-14:00 （最後點餐13:00）
✦ 下午茶時段：純素甜點、飲品、純素冰淇淋
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✦ 晚餐時段：無菜單、個人套餐、雙人套餐
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